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No Bullshit Food

Para quem gosta de comer sem culpa...

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No Bullshit Food

11
Jun17

Qual a melhor sardinha?

Pedro D.

Em altura de Santos Populares, lisboeta que é lisboeta repõe as suas reservas de ómega-3 com a iguaria da época e rainha das festas da cidade: a sardinha.

 

Sardinhas há muitas, mas de qualidade e assadas no ponto não há assim tantas. Entre frescas e congeladas, como a procura é elevada nesta época a maior parte da sardinha que nos chega é congelada e de qualidade menor.... mas há sempre esperança. 

 

Como ver a qualidade da sardinha?

Na compra: a qualidade da sardinha requer olhar atento: pele muito brilhante, guelras vermelhas e olhos transparentes e salientes, com cheiro a maresia. Estes são os melhores indicadores de frescura. Infelizmente, nesta época a maioria é congelada por isso esqueçam o cheiro a maresia.

 

A DECO explica:

 

No prato ou no pão: deve ter gordura que chegue para pingar no pão, dorso azulado e barriga prateada. Devem ser de bom tamanho, saborosas, assadas no ponto com boas doses de sal grosso, batata cozida, pão à fatia, salada de alface, tomate e cebola, com pimentos assados e cortados às tiras.

 

Oh, Armindo!! Sai umas sardinhas para a mesa do canto...

11
Jun17

A rainha das festas de Lisboa

Pedro D.

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A sardinha quer-se pequena e gordinha, acompanhada de uma fatia de pão (ou broa) e regada com um copo de vinho tinto. Com os Santos Populares a alegrar as ruas de Lisboa, o cheiro a sardinha assada espalha-se pelas ruas da cidade vindo dos assadores, onde "profissionais do abanico", tratam a rainha das festas como se fosse uma obra de arte.

 

Com arraiais ao virar de cada esquina por estes dias, deixo por aqui alguns dos melhores restaurantes que se destacam na confeção da rainha das festas:

 

O Tachadas, na Madragoa,

Casa do Pasto, no Cais do Sodré,  

Verde Gaio em Campo de Ourique, 

Zé Pinto em Benfica, (recomendadíssimo) 

Eurico – Casa de Pasto na Mouraria,  

A Muralha em Alfama,

Paço de Carnide em Carnide,

Tasca Zé dos Cornos Mouraria,

Toscana Casa de Pasto Alcântara,

O Sardinha em Alfama, 

19
Abr17

Lisbon Cocktail Week

Pedro D.

 

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A Lisbon Cocktail Week está de regresso, com a segunda edição entre os dias 21 a 29 de Abril, este ano com 62 locais aderentes e algumas novidades. Os locais confirmados, que vão desde o Ritz até a uma pequena rum house "La Roneria", estarão abertos durante os 9 dias para nos receber. 

 

Haverá ainda o prémio de O Melhor Cocktail de Lisboa, haverá uma distinção para Melhor Cocktail Sem Álcool e o Cocktail Escolha do Público.

 

Na primeira edição, em 2016, participaram 54 locais e foram servidos 15 mil cocktails a 10 mil consumidores. Este ano espera-se que se batam recordes...

 

já bebia um KALASHNIKOV.

 

24
Mar17

A comida de rua invade o Martim Moniz

Pedro D.

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Da forma como o São Pedro se anda a divertir connosco nunca se sabe que tempo estará no fim de semana de 1 e 2 de Abril. Mas, uma nova edição do festival de Street Food do Martim Moniz, já está prevista para esses dias, para além dos habituais quiosques da praça.

 

Na Praça vão juntar-se várias carrinhas de street food com as mais variadas sugestões. Teremos os hambúrgueres da Trinkaki, os gelados feitos da chapa da Icensations, as pizzas artesanais do PizzaRua, os crepes da Creperia e as propostas goesas da Taste-a-Story, entre outros.

 

Os dois dias devem ser suficientes para um verdadeiro foodie provar de tudo. Além da comida, há ainda música a acompanhar.  A entrada no Street Fest é gratuita. 

 

Praça Martim Moniz, Lisboa

 

Horário

Nos dias 1 e 2 de Abril - 12:00 às 22:00.

 

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